11月26日，走進(jìn)彬州市北極鎮(zhèn)黃畔村彬富農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司，果農(nóng)們將摘好的柿子清洗、篩選、去蒂、削皮、烘烤、脫澀、儲(chǔ)藏、冷凍等環(huán)節(jié)……鮮柿變冰柿，通過(guò)順豐冷鏈運(yùn)輸銷(xiāo)售全國(guó)各地，讓消費(fèi)者一年四季都可以品嘗美味。

彬州市北極鎮(zhèn)土壤肥沃，光照充足，晝夜溫差大，這里非常適合柿子的生長(zhǎng)，是柿子生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)，有著悠久的種植柿子歷史，特殊的地理位置和獨(dú)特的氣候環(huán)境造就了尖頂柿子，果大、皮薄、肉厚、汁多、味甜等獨(dú)一無(wú)二的鮮甜口感，成熟后從樹(shù)上直接摘下的果子，訂單遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者與客商青睞，被譽(yù)為“制餅珍品”。每年霜降前后，紅艷艷的柿子遍布山間地頭，柿農(nóng)采摘、削皮、晾曬，家家戶戶都十分忙碌。柿子被加工曬干制作成霜白無(wú)核、軟糯香甜的柿餅，是孩子們最心愛(ài)的零食，也是長(zhǎng)輩們最好的贈(zèng)禮佳品。

近年來(lái)，為了發(fā)展壯大柿子產(chǎn)業(yè)，作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，彬州市北極鎮(zhèn)聚焦生態(tài)稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，建基地、引企業(yè)、擴(kuò)規(guī)模、抓示范、強(qiáng)服務(wù)、重扶持、樹(shù)品牌，持續(xù)推動(dòng)柿子產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。通過(guò)招商引資方式利用黃畔村合并后閑置的村委會(huì)吸引彬富農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司落戶，建成柿餅加工基地。在充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上，實(shí)施“優(yōu)果工程”，引進(jìn)市場(chǎng)銷(xiāo)路良好的富平“升底尖柿”，采用幼樹(shù)落頭、高接換頭技術(shù)，建成柿子改良示范園，盤(pán)活了柿子資源，為群眾增收帶來(lái)“真金白銀”，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。并與農(nóng)林學(xué)院、柿子研究所合作，致力于柿子栽培、柿餅加工、柿醋生產(chǎn)、柿葉茶研發(fā)等技術(shù)改進(jìn)創(chuàng)新，提升柿子產(chǎn)品附加值，延伸柿子產(chǎn)業(yè)鏈條，將柿子價(jià)值發(fā)揮得淋漓盡致。