http://times.clzg.cn/html/2025-04/01/content_294875.htm

咖啡文化節(jié)期間的文林街 本版圖片 供圖

咖啡沖泡方法演示

咖啡豆品鑒

志愿者為外賣小哥送上咖啡

■ 都市時(shí)報(bào)全媒體記者 楊麗菊

昆明咖啡館最集中的街區(qū)，翠湖邊當(dāng)之無(wú)愧。從單個(gè)的咖啡店到成立“翠湖咖啡聯(lián)盟”，從銀杏藝術(shù)節(jié)到一年四次的咖啡文化節(jié)，翠湖周邊的咖啡館在構(gòu)建“翠湖咖啡生態(tài)圈”的同時(shí)，積極宣傳和推介云南咖啡，為社區(qū)發(fā)展賦能，成為翠湖片區(qū)文旅融合的一張?zhí)厣?，中?guó)咖啡最昆明的講述方式。

云南咖啡走向世界的窗口

云南種植咖啡的歷史已有130多年，咖啡產(chǎn)量占全國(guó)的98%以上，依托咖啡產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，昆明咖啡消費(fèi)氛圍良好。最近幾年，從翠湖之畔到滇池沿線的歷史文化村落，從城市繁華的商圈到煙火氣十足的小巷，不斷有新的咖啡館開(kāi)業(yè)，咖啡已經(jīng)融入了很多昆明人的生活。

文林社區(qū)是昆明咖啡館最集中的一個(gè)片區(qū)。從2023年春天至今，兩年時(shí)間里，文林社區(qū)的咖啡館數(shù)量從16家增加到了70多家。很多咖啡館主理人都把推廣云南咖啡作為使命，通過(guò)銷售云南咖啡豆及其產(chǎn)品，舉辦咖啡文化節(jié)、參加各地咖啡展會(huì)等方式，讓更多人品味到了云南咖啡的風(fēng)味。

文林街的卡夫卡咖啡店，開(kāi)業(yè)至今已有15年，在普洱建設(shè)了自己的咖啡種植莊園，這些年來(lái)一直在宣傳和推介云南豆，走進(jìn)卡夫卡，可以喝到普洱、保山、版納等不同產(chǎn)地的咖啡。

文化巷光萃咖啡主理人馬小龍，長(zhǎng)期關(guān)注著云南咖啡生豆大賽，每年賽季結(jié)束后，在光萃都可以喝到生豆大賽的獲獎(jiǎng)產(chǎn)品。泊瑞刻咖啡主理人Daniel，則以優(yōu)秀的沖煮方法，將楚雄鄂嘉云山咖啡莊園的咖啡豆，沖出了令人難忘的風(fēng)味。

文林街咖啡文化節(jié)活動(dòng)發(fā)起人張穎介紹，目前文林街已有16家咖啡館，構(gòu)建了從烘焙加工到銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，很多咖啡館與云南各大咖啡產(chǎn)區(qū)的莊園及省外的咖啡館主理人建立了良好的合作關(guān)系，為宣傳和推廣云南咖啡發(fā)揮了重要作用。

以咖為媒為社區(qū)發(fā)展賦能

文林街的咖啡館在自身發(fā)展的同時(shí)，通過(guò)成立“非常文林”商戶聯(lián)盟、“文化巷街區(qū)聯(lián)合黨支部”“翠湖咖啡聯(lián)盟”等舉措，積極探索街區(qū)自治、舉辦文林街咖啡文化節(jié)等方式為社區(qū)發(fā)展賦能。

從2023年春季開(kāi)始，文林街咖啡文化節(jié)以每年春夏秋冬各一場(chǎng)的節(jié)奏，持續(xù)舉辦了8屆。從2003年的咖啡節(jié)文化節(jié)論壇、集市、“九巷十三坡”咖啡打卡地圖到2024年成立“翠湖咖啡聯(lián)盟”構(gòu)建翠湖咖啡生態(tài)圈、舉辦咖啡人才儲(chǔ)備論壇、推出“翠湖咖啡聯(lián)盟”掛耳咖啡、舉辦咖啡產(chǎn)業(yè)與特色文旅融合高質(zhì)量發(fā)展研修班，咖啡師職業(yè)技能競(jìng)賽、推出咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品……每次咖啡文化節(jié)，都有新的內(nèi)容呈現(xiàn)，為咖啡產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)了人才。

文林街咖啡文化節(jié)的成功舉辦，不僅增強(qiáng)了商家參與活動(dòng)的熱情，也讓更多商家參與到社區(qū)的發(fā)展及建設(shè)中，為社區(qū)發(fā)展賦能?？Х任幕?jié)給環(huán)衛(wèi)工人、社區(qū)建設(shè)者送咖啡，積極走進(jìn)社區(qū)關(guān)愛(ài)老人、卡夫卡咖啡店積極參與打造民強(qiáng)巷巷巷美術(shù)館、橡皮書(shū)店把書(shū)店前的空地，打造成為一個(gè)可以免費(fèi)閱讀、看電影的小空間，摩登集市的主辦方大番茄傳媒積極參與文林驛的運(yùn)營(yíng)，讓社區(qū)的氛圍越來(lái)越好，成為市民、游客都很喜歡的一條特色文化街區(qū)。

文林街社區(qū)黨委書(shū)記孟云清說(shuō)：“這兩年咖啡文化節(jié)活動(dòng)的舉辦，讓我們明顯感受到居民及游客對(duì)云南咖啡的認(rèn)知度更高了，街區(qū)的商業(yè)氛圍更好了，越來(lái)越多的咖啡館會(huì)到文林街來(lái)開(kāi)店，還有很多商戶結(jié)合咖啡對(duì)業(yè)態(tài)進(jìn)行了升級(jí)，吸引了更多游客到訪。”

“翠湖邊既有汪曾祺筆下的慢生活，也有面向未來(lái)的產(chǎn)業(yè)想象力。走進(jìn)翠湖邊的咖啡館，你可以暢讀文學(xué)經(jīng)典，聆聽(tīng)老式唱片機(jī)流淌出來(lái)的爵士樂(lè)，在一杯咖啡中享受美好生活，這就是中國(guó)咖啡故事最昆明的講述方式?！比A山街道的王曼瑩說(shuō)。

文旅融合展現(xiàn)發(fā)展新動(dòng)能

翠湖片區(qū)的咖啡館，一頭連著云南產(chǎn)區(qū)的咖啡莊園，一頭連著廣大的消費(fèi)者群體，構(gòu)建了從選豆到烘焙加工、銷售為一體的生態(tài)閉環(huán)系統(tǒng)，并通過(guò)人才儲(chǔ)備以及技能培訓(xùn)、技能競(jìng)賽等形式，儲(chǔ)備了一批優(yōu)質(zhì)的咖啡行業(yè)人才，推動(dòng)五華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，串聯(lián)起了翠湖片區(qū)的博物館、書(shū)店等自然景觀與歷史文化資源，為市民與游客帶來(lái)了新體驗(yàn)，吸引大量市民游客到訪，成為翠湖片區(qū)文化旅游的一張名片。

為推動(dòng)翠湖片區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，五華區(qū)以及華山街道邀請(qǐng)轄區(qū)的銀行，為咖啡企業(yè)等商家提供金融支持，不斷培育和壯大“翠湖咖啡聯(lián)盟”經(jīng)營(yíng)主體，計(jì)劃將翠湖片區(qū)打造為全市咖啡創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。此外，五華區(qū)及華山街道也積極支持翠湖片區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，依托翠湖片區(qū)打造全國(guó)知名咖啡文旅項(xiàng)目，讓翠湖片區(qū)成為市民游客領(lǐng)略春城自然與人文之美，深入體驗(yàn)“有一種叫云南的生活”的核心目的地。

張穎介紹，今年的咖啡文化節(jié)，將依托“翠湖咖啡聯(lián)盟”繼續(xù)升級(jí)，以咖啡為紐帶，將翠湖的生態(tài)之美、文林街的市井之韻、云南咖啡產(chǎn)業(yè)的在地價(jià)值以及“咖啡 ”產(chǎn)業(yè)與文旅的深度融合，打造一個(gè)“可逛、可玩、可品味”的五華區(qū)城市文化生活節(jié)。

活動(dòng)期間，將邀請(qǐng)?jiān)颇细鞔螽a(chǎn)區(qū)咖啡莊園以及省外的咖啡館參加，呈現(xiàn)咖啡“從豆子到杯子”的全鏈條。聯(lián)合炬點(diǎn)咖啡實(shí)驗(yàn)室，在文林街10家自烘焙咖啡館，精選10款以上的云南咖啡豆，進(jìn)行云南咖啡風(fēng)味地圖項(xiàng)目推廣。通過(guò)咖啡主理人論壇、City Walk翠湖生活圈線路推介等活動(dòng)，展現(xiàn)翠湖邊多樣的玩法與體驗(yàn)。

張穎介紹：“今年春季咖啡文化節(jié)將在五一期間舉行，近期‘翠湖小集’伙伴招募活動(dòng)正在進(jìn)行，歡迎省內(nèi)外的咖啡莊園及咖啡館、咖啡周邊品牌以及能展現(xiàn)云南特色的鮮花、茶葉、非遺、文創(chuàng)以及美食生活類、樂(lè)隊(duì)等報(bào)名參加活動(dòng)，共同呈現(xiàn)云南咖啡所帶來(lái)的精彩生活方式?！?/p>