云霧繚繞藏天寶，山澗流水潤(rùn)佳肴。

森林食物已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)能量豐富，產(chǎn)業(yè)鏈延伸性強(qiáng)。開發(fā)森林食物不僅能豐富食物供給體系，調(diào)整改善大眾食物營(yíng)養(yǎng)體系科學(xué)配比，滿足人民美好生活需要，還能為發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)提供支撐點(diǎn)與發(fā)力點(diǎn)，是踐行綠水青山就是金山銀山理念的直觀體現(xiàn)。

今年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)“樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來(lái)源”，明確提出“開發(fā)森林食品”。目前，我國(guó)森林食品開發(fā)大多以初級(jí)產(chǎn)品為主，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，精深加工產(chǎn)業(yè)的增值潛力大；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式仍為主導(dǎo)，生產(chǎn)采收的機(jī)械化程度低，品種改良有待提升。因此，需為發(fā)展森林食品注入科技力量，積極推進(jìn)種業(yè)改良，探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，開展相關(guān)功能性產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，提升產(chǎn)品綜合價(jià)值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

森林食物的開發(fā)是一二三產(chǎn)有機(jī)融合的“綠富雙贏”產(chǎn)業(yè)，串聯(lián)起農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)發(fā)展。開發(fā)森林食物，守好森林“糧倉(cāng)”，不斷提升森林食品供給能力，既是保障民生、提升百姓生活品質(zhì)的切實(shí)需要，也是有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的題中應(yīng)有之義，必將大有可為，也必定大有作為。

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