你是否見過這樣一種神奇的植物：它的果實五顏六色，如同散落的彩色珠子，葉片層層疊疊，藤蔓蜿蜒生長，宛如一條綠色的絲帶？這就是蛇葡萄（學名：Ampelopsis glandulosa）又稱瓷莓、瓷漿果、野葡萄、山葡萄、爬山虎等，一種既美麗又神秘的植物。它在森林、溪流邊和庭院籬笆上自由生長，既能裝點大自然，也可能成為“無法無天”的入侵者。

科學分類

分類學

植物界 界 Plantae

維管束植物 門 Tracheophyta

被子植物 亞門 Angiospermae

木蘭綱 綱 Magnoliopsida

葡萄目 目 Vitales

葡萄科 科 Vitaceae

蛇葡萄屬 屬 Ampelopsis

蛇葡萄 Ampelopsis glandulosa

如果說蛇葡萄的藤蔓是一條自由舞動的綠龍，那么它的果實就是龍身上的點點寶石。這種植物的果實最令人驚艷，它們不像普通的葡萄那樣是單一的紫色或綠色，而是千變?nèi)f化，顏色從粉色、綠色到湛藍、深紫、淺黃，甚至在同一棵植株上同時出現(xiàn)五彩斑斕的果實，猶如一串串彩色項鏈掛在枝頭。

這些果實的神奇色彩并非來自單一色素，而是花青素和黃酮類物質(zhì)共同作用的結(jié)果，使它們在陽光下熠熠生輝，像是被施了魔法的瓷珠。這也是蛇葡萄被稱為“瓷莓”的原因。

不過，盡管果實外表誘人，但味道卻讓人大跌眼鏡——它們并不像葡萄那樣甜美多汁，反而被形容為“粘糊糊的、淡而無味”。因此，人們一般不會吃它，倒是鳥兒們對它愛不釋口，一邊啄食，一邊幫助傳播種子。

蛇葡萄可不是普通的植物，它是一種攀緣藤本，能輕松纏繞樹木、籬笆甚至巖石，向上攀爬至4-6米的高度。它不像爬山虎那樣用吸盤吸附，而是依靠強韌的卷須緊緊纏繞在支撐物上，就像靈活的舞者用手臂環(huán)繞舞伴。

蛇葡萄是落葉性灌木或爬藤，枝條圓柱狀，具脊狀突起，卷須2-或3-分岔。單葉3~5裂，通常有不分裂的葉片混生；葉柄1~7公分長，葉片長3.5~14公分，寬3~11公分。葉基部5脈，側(cè)脈4或5對；葉基心形，葉的缺刻通常尖形，極少為圓形，葉緣具尖齒，呈掌狀裂葉，帶有鋸齒狀邊緣，摸起來有點粗糙。這種葉子不僅美觀，還能為野生動物提供庇護，有時還能在葉片背面找到藏身的昆蟲。到了秋天，蛇葡萄的葉子會從翠綠色變成金黃或紅色，為大自然增添一抹溫暖的秋色。

花序梗1~3公分，花柄1~3毫米；花芽小，1~2毫米，花瓣卵形~橢圓形，花藥長橢圓形，子房基部著生于花盤。花期4月~8月，果期7月~10月。漿果徑5~8毫米，具2~4枚種子，種子長橢圓形。

蛇葡萄的果實五彩斑斕，主要是因為其中的花青素和黃酮類物質(zhì)的共著色現(xiàn)象。這些天然色素決定了果實的顏色，從綠色、藍色、紫色到粉色和黃色，甚至在同一株植物上可以看到不同顏色的果實。這種獨特的色彩變化，通常是為了吸引鳥類和其他動物，以幫助傳播種子。

此外，蛇葡萄的果實并非單一色素作用的結(jié)果，而是多種色素的混合。花青素使果實呈現(xiàn)藍紫色，而黃酮類物質(zhì)則賦予果實明亮的黃色或粉色。隨著果實的成熟，它們的色彩會逐漸發(fā)生變化，這不僅美麗，還能作為成熟的標志，吸引鳥類前來覓食。

蛇葡萄原產(chǎn)于中國：黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇、江西、浙江、安徽、福建、廣東、廣西、貴州、湖北、四川、云南、臺灣等地海拔100~2200米的谷地森林、山坡灌叢的樹上或灌木上。在日本、韓國、印度、越南、尼泊爾等亞洲國家，喜歡生長在森林邊緣、溪流岸邊、池塘周圍和灌木叢，喜歡陽光充足或半遮陰的環(huán)境。

然而，這種植物在19世紀被引入美國，起初只是作為觀賞植物種植，但很快，它就顯露出了“霸道”本性——它不僅生長迅猛，還能迅速占領大片土地，甚至纏繞并壓倒本地植物，影響原生生態(tài)系統(tǒng)。因此，在美國新罕布什爾州、佐治亞州、威斯康星州等地，蛇葡萄已經(jīng)被列為入侵植物。

有趣的是，盡管它在美國成為“生態(tài)麻煩制造者”，但在一些園藝愛好者眼中，它依然是理想的籬笆綠植，因為它能迅速覆蓋圍欄、墻壁，形成郁郁蔥蔥的綠幕。不過，如果沒有合理控制，它就可能從裝飾植物變成霸占整個院子的“綠色怪獸”！

用途：美麗之外的價值

1. 觀賞植物

蛇葡萄的五彩果實和優(yōu)美的藤蔓讓它成為庭院、花園、涼亭和籬笆的熱門裝飾植物。一些變種，如 A. brevipedunculata "Elegans"，其葉子帶有粉色和白色的斑點，更加美麗，成為園藝愛好者的心頭好。

2. 藥用價值

在中國傳統(tǒng)醫(yī)學中，蛇葡萄被用于治療血栓、癤子、膿腫、潰瘍、跌打損傷等病癥，被認為有活血化瘀、消腫止痛的功效。

3. 生態(tài)影響

盡管蛇葡萄對人類有一定價值，但它在某些地方的快速擴張對森林生態(tài)造成了威脅。為了防止蛇葡萄入侵，美國部分州已采取措施：

特拉華州從2022年7月起禁止種植蛇葡萄。

一些地區(qū)采用人工清除和化學控制來遏制其擴張。

蛇葡萄是一種充滿矛盾的植物——它的果實美麗如瓷珠，但味道平平；它的藤蔓柔軟靈活，卻能強勢入侵其他植物的生存空間；它在花園里是優(yōu)雅的裝飾，但在野外卻可能成為“生態(tài)霸主”。