孟連傣族拉祜族佤族自治縣獨(dú)特的區(qū)位和氣候，孕育出濃而不苦、香而不烈、略帶果酸的咖啡風(fēng)味。2023/2024年產(chǎn)季，孟連縣咖啡米產(chǎn)量1.12萬(wàn)噸，精品咖啡產(chǎn)量0.69萬(wàn)噸，咖啡精品率從40%提升至62%，連續(xù)三年保持云南省第一。近年來(lái)，孟連縣以咖啡為媒，探索出一條精品化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的特色產(chǎn)業(yè)振興之路。

站在孟連縣勐馬鎮(zhèn)帕亮村帕亮新寨的連片咖啡園里，滿目蒼翠的咖啡樹沿著山勢(shì)起伏。咖農(nóng)扎努認(rèn)真地修枝剪葉，對(duì)咖啡園進(jìn)行田間管理?！斑^(guò)去只求種得多，如今更看重種得精?！痹砗?，農(nóng)技人員正指導(dǎo)農(nóng)戶實(shí)施深翻改土、測(cè)土配方施肥等。2023年，孟連縣啟動(dòng)2萬(wàn)畝低產(chǎn)咖啡園改造和1790畝新品種更新計(jì)劃?！案脑旌?，咖啡鮮果畝產(chǎn)從600公斤提升至800公斤以上，咖啡精品率超過(guò)56%。我們還建成咖啡種苗培育基地、咖啡基因品種庫(kù)，引進(jìn)和培育瑰夏、德熱等高附加值品種20余個(gè)?！泵线B縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心黨組書記李梅英說(shuō)，“我們還應(yīng)用數(shù)字化科技手段對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)進(jìn)行智慧農(nóng)業(yè)探索，創(chuàng)新開發(fā)YSCC可溯源系統(tǒng)；加大新型綠色環(huán)保加工技術(shù)工藝和設(shè)備推廣力度，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)加工設(shè)備15套，實(shí)現(xiàn)鮮果色選分級(jí)、無(wú)水脫皮、微水脫膠、低溫?zé)犸L(fēng)干燥綠色生產(chǎn)和加工廢水回收利用，做到加工環(huán)節(jié)零污染?！?/p>

為實(shí)現(xiàn)從種子到杯子的全過(guò)程精品，孟連縣通過(guò)“技術(shù)升級(jí) 品牌驅(qū)動(dòng)”，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、融合化轉(zhuǎn)型，為打造“中國(guó)精品咖啡第一縣”提供可持續(xù)動(dòng)力。

在孟連橋安咖啡加工廠，加工咖啡的機(jī)器設(shè)備正開足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)。負(fù)責(zé)人金濤說(shuō)：“我們以走精品咖啡路線為著力點(diǎn)，提高咖啡品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加咖農(nóng)收入。近年來(lái)，先后對(duì)300畝咖啡園進(jìn)行中低產(chǎn)咖啡園改造，對(duì)500畝集中連片的咖啡園進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，有效提升了咖啡產(chǎn)量和品質(zhì)。通過(guò)改造提升和標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，咖啡畝產(chǎn)增加了300公斤左右，鮮果的質(zhì)量和咖啡精品率也提高了很多?！?/p>

從選種到種植，從鮮果“全紅采摘”到微水脫膠、低溫烘干全鏈條管理，保障每一?？Х榷沟募儍?，孟連縣已建成高穩(wěn)產(chǎn)精品咖啡原料基地6萬(wàn)畝，認(rèn)定“綠色食品牌”咖啡基地7個(gè)；建成精品咖啡生產(chǎn)線6條、精深加工生產(chǎn)線1條、鮮果集中處理中心15個(gè)，年咖啡精深加工能力提升至1000噸。

2025年，孟連縣錨定更高目標(biāo)：咖啡精品率達(dá)70%、綜合產(chǎn)值超過(guò)13億元，建成中國(guó)精品咖啡核心產(chǎn)區(qū)。

本報(bào)記者 胡梅君 沈浩