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香瓜茄（Solanum muricatum Ait.），別名人參果、香艷茄、香瓜梨、香艷梨、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄等，是茄科、茄屬的多年生植物。原產(chǎn)于南美洲。

香瓜茄植株高為60-150厘米，莖基部木質(zhì)化，莖節(jié)上易發(fā)生不定根?；咳~為橢圓形，上部葉形如番茄，葉片生有絨毛。漿果為卵圓形或圓錐形，成熟時果皮呈淡黃色，有些有紫色的條形斑紋，果肉呈淺乳黃色。種子呈淺黃色，似茄子的種子。

香瓜茄生長的海拔高度從接近海平面到3000米不等，在溫暖、相對無霜的氣候中表現(xiàn)最佳。它的生長方式與其親緣植物（如番茄）相似，但它習慣性地自然直立生長，生長速度快，定植后4-6個月即可結(jié)果。

繁殖方法

1，扦插繁殖：香瓜茄通過插條進行繁殖。將帶腋芽的嫩枝剪成長10厘米的插條，用萘乙酸和赤霉素浸泡插條的下部，按10厘米間距，插入土中3-4厘米深。扦插后要遮光保濕，溫度控制在15-25℃，如超過25℃切口易腐爛。扦插后7天即可發(fā)根，10天要摘心，30-40天即可定植。一般扦插成活率在95%以上。

2，播種繁殖：因種子細小，種子較少時可在盆中播種，選用肥沃疏松的土壤，裝入盆中，澆透水。點播，播后覆蓋薄土，再覆蓋塑料薄膜或玻璃，以減少水分蒸發(fā)。溫度控制在15-30℃，播后7-10天可出苗，除去覆蓋物，60-90天后定植。

經(jīng)濟價值

1，食用價值：香瓜茄具有增加食欲的作用，它可以加強腸胃的吸收功能；還具有生津止渴的作用，內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴；也具有美容養(yǎng)顏、保護心血管、提高機體免疫等功效。也可加工成罐頭、果汁和飲料。

2，藥用價值：果能激活人體細胞，有抗腫瘤、抗癌、抗衰老、降血糖、穩(wěn)定血壓、強心、益智、減肥、消炎、補鈣、提高免疫力及增白美容等功效，對人體具有良好的保健作用，用于各種癌癥、冠心病、肥胖癥、高血壓、糖尿病患者的輔助治療。嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有輔助療效。香瓜茄曾被醫(yī)學界稱之為“生命之火”“抗癌之王”。