白頭鵯抓到的這只肥肥的大青蟲(chóng)是豆天蛾幼蟲(chóng)。

（豆天蛾，物種庫(kù) 拍攝鑒定 CC黎明）

不過(guò)在我國(guó)江蘇、山東、河北、河南等地的一些大豆田中，農(nóng)戶們雖然種植的是大豆，但收獲的卻不是大豆，而是這種肉乎乎的大蟲(chóng)子，被稱之為豆丹。

因?yàn)?，這個(gè)東西現(xiàn)在已經(jīng)成了一種美味食材，營(yíng)養(yǎng)堪比雞蛋。測(cè)定發(fā)現(xiàn)其粗蛋白含量為65.5%，不飽和脂肪酸為64.17%，另外還含有豐富的鈣磷鐵和維生素等，而且味道鮮美，油炸烹煮均可以，輔不同的佐料還會(huì)有不一樣的味道，讓人入口難忘，很多人吃了還想吃。