藻類是一種含有葉綠素并能進(jìn)行光合作用的水生植物。它們與植物的相似之處在于它們是自養(yǎng)生物，但在結(jié)構(gòu)和外觀上與植物并不相似。藻類可分為紅藻、綠藻或褐藻。

我們都知道，人類并不是這個(gè)星球上唯一的生物。我們與多種多樣的生物共存，包括其他動(dòng)物、植物、細(xì)菌、病毒、藻類和真菌等。所有生物都是食物鏈的重要組成部分——有些是生產(chǎn)者，有些是捕食者，有些對(duì)我們有害，有些對(duì)我們有益，但它們都是生命循環(huán)所必需的，并且在我們的進(jìn)化過(guò)程中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。

藻類就是這樣一種重要的生物群。雖然你看不到藻類像我們?nèi)祟愐粯铀奶幾邉?dòng)，但它們無(wú)處不在——在水下、陸地上——因?yàn)樗鼈兛梢栽谠S多生態(tài)棲息地中茁壯成長(zhǎng)。它們與植物相似，都含有葉綠素，可以進(jìn)行光合作用。因此，他們可以自己生產(chǎn)食物，被認(rèn)為是“自養(yǎng)生物”。然而，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)和外觀上與植物并不相似，這意味著它們的身體沒(méi)有分化為根、莖、葉等。

定義

由于藻類的性質(zhì)多種多樣，因此很難給藻類作出準(zhǔn)確定義。一些藻類可能是與細(xì)菌大小相當(dāng)?shù)膯渭?xì)胞生物，而其他藻類可能像海藻一樣長(zhǎng)到英尺長(zhǎng)。一些藻類是自由生活的，而另一些則生活在其他生物體內(nèi)或與其他生物體一起生活。由于藻類的大小和棲息地千差萬(wàn)別，許多人試圖以各種方式定義藻類。根據(jù) G.W Prescott (1969) 的說(shuō)法，藻類是那些含有葉綠素的生物體（及其無(wú)色近親），它們是擬生生物體，即沒(méi)有真正的根、莖、葉或葉狀器官。“海藻”一詞源于拉丁語(yǔ)“alga”，意為海藻類。

發(fā)生與棲息地

藻類在自然界幾乎無(wú)處不在。你可以在海洋、鹽湖、淡水湖、潮濕的土壤、巖石、樹(shù)皮，甚至其他植物和動(dòng)物中找到它們。藻類有數(shù)千種，它們經(jīng)常通過(guò)水流、潮汐和船只以及動(dòng)物和鳥(niǎo)類的運(yùn)動(dòng)從它們的原始發(fā)生地被帶走。藻類出現(xiàn)在反差最大、最多樣化的區(qū)域；例如，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)藻類在極地地區(qū)的雪地上或溫度高達(dá)55攝氏度的火山溫泉中生長(zhǎng)。

藻類的有益方面

地球上存在的一切都發(fā)揮著作用，藻類也是如此。藻類是許多水生動(dòng)物的食物來(lái)源，也為我們提供了許多有用的產(chǎn)品。

# 藻類是主要生產(chǎn)者和食物來(lái)源

小型水生藻類會(huì)形成稱為浮游生物的微小漂浮體。這種浮游生物是魚(yú)類甚至鯨魚(yú)等水生動(dòng)物的食物。由于藻類也進(jìn)行光合作用，因此它們是有機(jī)物的主要生產(chǎn)者，并且是食物鏈中不可或缺的重要組成部分。有些藻類甚至被用作牛飼料。超過(guò)100種藻類被人類用作食物。在亞洲，最重要的被人類用作食物的藻類品種之一是紅藻，通常稱為“紫菜”。海藻被收集起來(lái)，清洗并曬干成薄片，然后將帶魚(yú)的調(diào)味米飯卷起來(lái)——稱這道菜為“壽司”！

# 藻類——具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的生物

藻類的細(xì)胞壁為我們提供了三種在商業(yè)規(guī)模上廣泛使用的產(chǎn)品，分別是瓊脂、菜膠和海藻酸鹽。這三種產(chǎn)品都用于增稠溶液或制備凝膠。瓊脂在實(shí)驗(yàn)室中被廣泛用于培養(yǎng)微生物。菜膠被用作剃須膏和乳液中的增稠劑，而藻酸鹽通常被牙醫(yī)用來(lái)人們需要新牙冠或牙套時(shí)制作牙齒印模。

藻類的有害方面

藻類對(duì)我們非常有益，但它們偶爾也會(huì)有毒并對(duì)我們?cè)斐蓚Α?/p>

# 導(dǎo)致水質(zhì)變差

藻類在水庫(kù)中大量生長(zhǎng)，往往會(huì)產(chǎn)生令人不快的氣味。藻類還會(huì)分解混凝土，從而造成水具有一定腐蝕性。

# 引起人類、動(dòng)物和植物的疾病

幾種藻類會(huì)攻擊茶、咖啡、胡椒等的葉子。一些水生藻類會(huì)產(chǎn)生有害毒素，導(dǎo)致魚(yú)類、貝類等死亡。某些藻類會(huì)導(dǎo)致皮膚感染和過(guò)敏，而其他藻類會(huì)導(dǎo)致人類死亡，Gonyaulax catanella 是一種致命的藻類，它產(chǎn)生的毒素對(duì)食用它的魚(yú)無(wú)害，但會(huì)殺死以魚(yú)為食的人！

藻類的特性

藻類細(xì)胞是具有膜結(jié)合光合作用（葉綠體）、呼吸（線粒體）和遺傳（細(xì)胞核）細(xì)胞器的真核細(xì)胞。

# 結(jié)構(gòu)、形態(tài)和運(yùn)動(dòng)

所有藻類細(xì)胞都有確定的細(xì)胞壁，某些物種的細(xì)胞壁很薄，但在某些物種中，如硅藻，細(xì)胞壁充滿了二氧化硅，這使其變得非常堅(jiān)硬。某些藻類中的這種細(xì)胞壁進(jìn)一步被柔性外基質(zhì)包圍，非常類似于細(xì)菌膠囊。藻類含有離散的細(xì)胞核，以及淀粉粒、油滴和液泡。藻類中的葉綠體含有三種藻類色素，分別是葉綠素（a、b、c、d、e）、類胡蘿卜素（胡蘿卜素和葉黃素）和藻膽素（藻藍(lán)蛋白和藻紅蛋白）。這些藻類色素有助于光合作用并幫助藻類生產(chǎn)自己的食物。這些色素在所有種類的藻類中都不同，因此是對(duì)藻類進(jìn)行分類的一個(gè)重要特征。藻類以各種形狀和形式存在——單細(xì)胞藻類可能是球形、桿狀或紡錘形，而多細(xì)胞藻類可能呈菌落、絲狀或管狀。就像人類用我們的腿從一個(gè)地方移動(dòng)到另一個(gè)地方一樣，藻類通過(guò)“鞭毛”從一個(gè)地方移動(dòng)到另一個(gè)地方。然而，并不是所有的藻類都有鞭毛，它們也可以被潮汐和海浪帶到其他地方。

# 生殖

藻類通過(guò)無(wú)性繁殖和有性繁殖來(lái)繁殖。藻類的無(wú)性繁殖意味著藻類的任何部分破裂，它就能夠變成新的藻類群體或個(gè)體。還有更復(fù)雜的無(wú)性繁殖方式，即通過(guò)產(chǎn)生活動(dòng)的（游動(dòng)孢子）或非活動(dòng)的（無(wú)平面孢子）單細(xì)胞孢子。藻類的有性繁殖涉及雄性和雌性性細(xì)胞的融合，也稱為雄性和雌性配子，它們的形狀、大小和結(jié)構(gòu)可能相同（同配）或大小、形狀和結(jié)構(gòu)不同（異配）。

# 藻類分類

盡管藻類在性質(zhì)和形態(tài)上如此多樣，但仍可根據(jù)一些特征對(duì)其進(jìn)行分類。這些特點(diǎn)是：

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藻類分類特點(diǎn)

細(xì)胞的形狀和大小

細(xì)胞壁的特點(diǎn)

鞭毛的形態(tài)、類型、數(shù)量

藻類色素的種類

儲(chǔ)備食品類型

繁殖類型

藻類可分為：

紅藻——通常是一種沒(méi)有鞭毛的海洋藻類，它所含的色素是葉綠素 a、β-胡蘿卜素、藻紅蛋白和藻藍(lán)蛋白。紅藻具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，尤其是用于制作瓊脂的石花菜。

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黃綠藻——黃藻由于其獨(dú)特的色素而具有典型的淡綠色或黃綠色，并且經(jīng)常在溫帶地區(qū)發(fā)現(xiàn)。它們擁有兩條不等長(zhǎng)的鞭毛以促進(jìn)運(yùn)動(dòng)?！八畾帧被?Voucheria 是我們經(jīng)常在潮濕土壤上看到的這個(gè)物種的成員。

金藻——這些藻類有鞭毛，大部分是單細(xì)胞的，但有些也傾向于形成菌落。這些藻類中的葉綠素被棕色色素掩蓋，使它們呈現(xiàn)出金色。

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褐藻——該品種含有一種特有的棕色色素，因此被稱為褐藻。它們結(jié)構(gòu)復(fù)雜，一些大的可能長(zhǎng)到幾百英尺。該組包含人類、動(dòng)物和魚(yú)類通常用作食物的藻類。

硅藻——硅藻是在淡水和咸水中發(fā)現(xiàn)的單細(xì)胞藻類。它們產(chǎn)生的殼（細(xì)胞壁）含有二氧化硅。這些硅殼的沉積物被稱為硅藻土，這種材料通常用于絕緣和過(guò)濾蔗糖、葡萄酒、飲料等的過(guò)濾器。

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綠藻——就像高等植物一樣，綠藻門(mén)的細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞核和葉綠體。大多數(shù)成員每個(gè)細(xì)胞含有一個(gè)葉綠體。一些常見(jiàn)的藻類，如衣藻、團(tuán)藻和水綿都是綠藻門(mén)的成員。衣藻是一種典型的綠藻，存在于土壤和淡水中，大小從3毫米到29毫米不等。團(tuán)藻是一種群居綠藻，會(huì)形成肉眼可見(jiàn)的水華。水綿是一種絲狀藻類，通常存在于覆蓋池塘的浮渣中，具有螺旋排列的葉綠體。

隱藻——它們具有拖鞋形或扁平的橢圓形細(xì)胞，帶有兩條不等長(zhǎng)的鞭毛。

甲藻——由于兩條不同鞭毛的“旋轉(zhuǎn)”，甲藻門(mén)的成員傾向于表現(xiàn)出旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)；甲藻具有動(dòng)物和植物的特征，這些藻類移動(dòng)迅速，每秒可移動(dòng)100倍于自身長(zhǎng)度的距離。

總而言之，藻類是一個(gè)非常多樣化的生物群，能夠進(jìn)行光合作用，構(gòu)成了食物鏈的基礎(chǔ)，成為“初級(jí)生產(chǎn)者”。由于我們使用的海藻產(chǎn)品種類繁多，它們也恰好對(duì)我們?nèi)祟惙浅Ｖ匾?，但它們也可能有毒，因此我們必須更好地了解這個(gè)龐大而令人印象深刻的多樣化王國(guó)！