云南藍(lán)莓如何從“藏深山”到“銷全球”？《新華每日電訊》為你解碼

昆明市林草局專業(yè)號(hào) 2025/3/14 15:00:37

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3月14日

《新華每日電訊》三農(nóng)版刊文

解碼云南藍(lán)莓

如何從“藏深山”到“銷全球”

在西南邊陲，天藍(lán)水清一直是云南的名片，如今另外一種新“藍(lán)”正被人熟知，那就是藍(lán)莓。訂單激增供不應(yīng)求、海陸空運(yùn)輸聯(lián)動(dòng)、種植基地火熱建設(shè)……國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓已成為我國(guó)水果消費(fèi)升級(jí)的代表，憑借獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為市場(chǎng)新寵。

資料顯示，2024年我國(guó)藍(lán)莓種植面積已超過110萬畝，產(chǎn)量約50萬噸，是全球藍(lán)莓生產(chǎn)增長(zhǎng)幅度最快的國(guó)家之一。其中，云南作為核心產(chǎn)區(qū)，貢獻(xiàn)了約占全國(guó)30%的藍(lán)莓產(chǎn)量，并發(fā)展出多種聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型模式，打開了鄉(xiāng)村振興“新藍(lán)海”。

從北美洲的叢林到云嶺大地的田間，從邊陲山村到國(guó)際高端市場(chǎng)，一顆藍(lán)莓的旅程，見證了我國(guó)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)與鄉(xiāng)村振興的澎湃活力。它不僅是果盤中的“漿果明星”，更在云南的藍(lán)天下書寫自己的新“藍(lán)”傳奇。

藍(lán)莓 圖源：云南日?qǐng)?bào)

從“舶來品”到“土特產(chǎn)”

時(shí)已開春，國(guó)內(nèi)不少產(chǎn)區(qū)的藍(lán)莓株苗剛到花期，而云南省蒙自、彌勒等地的早熟藍(lán)莓已到產(chǎn)季，一顆顆成熟的藍(lán)莓點(diǎn)綴枝頭，農(nóng)戶們正忙著采摘裝箱。上午采摘好的藍(lán)莓，下午篩選、預(yù)冷、包裝，24小時(shí)內(nèi)即可出現(xiàn)在北京、上海、廣州等地的生鮮貨架。

在春城昆明的菜市場(chǎng)里，藍(lán)莓在水果檔口占據(jù)“C位”，吸引游客品嘗購(gòu)買；在北京的生鮮超市，新鮮藍(lán)莓供不應(yīng)求。藍(lán)莓成為消費(fèi)者的水果新寵，折射出人們生活水平的提升和對(duì)健康生活的追求。

原產(chǎn)于北美的藍(lán)莓，在中國(guó)找到了第二故鄉(xiāng)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部門發(fā)布的《2023中國(guó)藍(lán)莓年度報(bào)告》，2021年，中國(guó)已超過美國(guó)成為世界上最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國(guó)。

漂洋過海后扎根云嶺大地的“洋水果”，何以成為助推鄉(xiāng)村振興的“土特產(chǎn)”？

資料顯示，我國(guó)藍(lán)莓商業(yè)化栽培始于2000年，目前已在多個(gè)省份種植。由于各產(chǎn)區(qū)的品種與生產(chǎn)目標(biāo)不同，鮮果比例差異較大。貴州省以加工品種“兔眼”為主，鮮果比例只有30%；四川省和安徽省近年來以加工為主，鮮果比例為60%；山東、遼寧和云南幾乎全部為鮮果產(chǎn)出。

得益于氣候、日照、土壤等優(yōu)勢(shì)，云南成為獨(dú)具優(yōu)勢(shì)的藍(lán)莓鮮果主產(chǎn)區(qū)。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所所長(zhǎng)和加衛(wèi)研究藍(lán)莓20余年，是藍(lán)莓入滇的親歷者、推動(dòng)者。他兒時(shí)常吃的藍(lán)紫色的漿果個(gè)頭雖小，卻酸甜可口。直到從事小漿果開發(fā)利用研究后，他才發(fā)現(xiàn)小時(shí)候愛吃的小漿果，就是野生藍(lán)莓。

“這里本就是藍(lán)莓的天然生長(zhǎng)地?！焙图有l(wèi)介紹，云南擁有46種野生藍(lán)莓資源，占全國(guó)一半以上；加之晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，紫外線照射強(qiáng)，云南是全球藍(lán)莓最適宜的生產(chǎn)區(qū)之一。

相比國(guó)內(nèi)其他地方，云南憑借盛產(chǎn)反季節(jié)藍(lán)莓脫穎而出，從11月到次年5月，國(guó)內(nèi)多數(shù)水果正青黃不接，又恰逢春節(jié)前后，市場(chǎng)對(duì)水果的需求旺盛。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，按照不同地形和緯度，云南已形成以滇中、滇南及滇東南、滇東北、滇西及滇西北為主的四大主產(chǎn)區(qū)，還引來多家外企前來投資。

在楚雄州永仁縣，4000畝數(shù)字化藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)基地以“互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)”為依托，把農(nóng)業(yè)種植搬到“云”上。操作人員可以根據(jù)大數(shù)據(jù)進(jìn)行通風(fēng)和灌溉調(diào)整，采用智能化操作系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)一體化脈沖式滴灌，1名工人即可管理25畝藍(lán)莓。

在紅河州彌勒市巡檢司鎮(zhèn)的悟創(chuàng)高科技有限公司藍(lán)莓基地，負(fù)責(zé)人閔宏偉介紹，該基地于2024年建成，目前已開發(fā)180畝，現(xiàn)在處于首個(gè)采摘期。閔宏偉說，基地目前長(zhǎng)期員工不超過5人，采摘工作主要由附近村民承擔(dān)，“平時(shí)需要幾十人，最多時(shí)可達(dá)到150多人，在基地干一天最少也有150元，多的可以賺到300元以上。”

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹，據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年全省藍(lán)莓種植面積24.9萬畝，產(chǎn)量17.1萬噸，初步估算行業(yè)產(chǎn)值約170億元。其中，設(shè)施栽培面積16.9萬畝，產(chǎn)量14.4萬噸。

工人在進(jìn)行藍(lán)莓選果。陳華英 攝

打開鄉(xiāng)村振興“新藍(lán)海”

在各方努力下，一顆小小的藍(lán)莓，正折射出農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的光芒，改變著鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)樣態(tài)、農(nóng)民的種植理念，催生了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的新模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南省已形成云科創(chuàng)“孵化家庭農(nóng)場(chǎng)622”、紅河佳?！岸档自鍪?8”等多種藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)典型模式。

紅河州蒙自市是設(shè)施栽培藍(lán)莓的主產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)匾愿吒郊又档乃{(lán)莓產(chǎn)業(yè)為突破口，探索出“農(nóng)戶、村集體企業(yè)、龍頭企業(yè)”三方利益聯(lián)結(jié)的“622”機(jī)制，讓農(nóng)民站在產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的“C位”，推動(dòng)農(nóng)田向農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)變、農(nóng)戶向農(nóng)場(chǎng)主轉(zhuǎn)變。

據(jù)介紹，“622”是利益分成的簡(jiǎn)寫，即銷售收入按照“農(nóng)戶60%、村集體企業(yè)20%、龍頭企業(yè)20%”的比例進(jìn)行分配，其核心是企業(yè)、村集體、農(nóng)民合作共贏。僅在蒙自，截至目前，以“622”機(jī)制發(fā)展的藍(lán)莓家庭農(nóng)場(chǎng)有500個(gè)以上，提供就業(yè)崗位2000余個(gè)。全市藍(lán)莓種植面積已達(dá)3.5萬畝，總產(chǎn)值超30億元，帶動(dòng)2萬多戶村民實(shí)現(xiàn)增收。

草壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)馮梅介紹，“622”帶動(dòng)村集體增收300萬元，戶均增收35萬元。

從零散的農(nóng)田到集中的農(nóng)場(chǎng)，蒙自市藍(lán)莓農(nóng)田管理正在從“粗放經(jīng)驗(yàn)型”向“集約高效型”轉(zhuǎn)變。草壩鎮(zhèn)仙景社區(qū)的“90后”青年許澤是第一個(gè)加入“622”機(jī)制的農(nóng)戶。2021年，許澤開始種植藍(lán)莓4.5畝，當(dāng)年即獲得凈收益12萬多元。2024年，許澤22畝的藍(lán)莓地給他帶來超過100萬元的產(chǎn)季分紅。

小小藍(lán)莓果，讓村民們嘗到了甜頭：錢袋子鼓起來了，帶動(dòng)村容村貌改變了，人們也愈加重視孩子的教育，村里年輕人還組建了樂隊(duì)，鄉(xiāng)風(fēng)文明呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的新氣象。

如今的草壩鎮(zhèn)在藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，富了群眾，也強(qiáng)了村集體?！耙赂幌刃蘼贰保S著村集體經(jīng)濟(jì)的增收，草壩鎮(zhèn)各村硬化了機(jī)耕道路9條，總長(zhǎng)5.67公里，極大便利了藍(lán)莓的采摘和運(yùn)輸。

隨著生活水平的提高，村民的思想觀念也在悄然轉(zhuǎn)變。草壩鎮(zhèn)十七村的聶元姣是個(gè)懂科技的上進(jìn)青年，2023年她家種植的5畝藍(lán)莓發(fā)展到了12畝。增收后，她對(duì)自己的生活有了新的規(guī)劃，積極報(bào)名參加“農(nóng)民讀書會(huì)”“藍(lán)莓技術(shù)培訓(xùn)班”，專注提升綜合能力。

不僅是蒙自市，2024年，有100余家國(guó)內(nèi)外藍(lán)莓種植企業(yè)在紅河州落地，種植面積超10萬畝，有效解決了10萬余人就近就地就業(yè)，僅務(wù)工收入一項(xiàng)年人均可增收2.5萬元以上。

“今天的紅河藍(lán)莓，不僅是綠水青山的‘生態(tài)果’，農(nóng)民的‘致富果’，更是鄉(xiāng)村振興的‘希望果’?！奔t河州委副書記、州委宣傳部部長(zhǎng)應(yīng)亥宗說，2024年紅河州藍(lán)莓產(chǎn)量約占全省的60%，藍(lán)莓串聯(lián)起“種植、分選、加工、銷售”的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了從單一生產(chǎn)到全鏈條升級(jí)。

云南省蒙自市一處藍(lán)莓種植大棚里，農(nóng)戶正在采收藍(lán)莓。陳華英 攝

“土特產(chǎn)”出海闖市場(chǎng)

隨著市場(chǎng)發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)加劇，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)同樣面臨挑戰(zhàn)?！耙皇枪┬杩赡苁Ш?，全國(guó)性擴(kuò)種導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)劇烈；二是品質(zhì)參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，消費(fèi)者體驗(yàn)不穩(wěn)定；三是品牌缺失，藍(lán)莓雖好，但缺乏全國(guó)性品牌?！眎Fresh亞果會(huì)創(chuàng)始人蔡劍菲說。

如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、打造全國(guó)性品牌，仍是行業(yè)面臨的重要課題。近日，2025云南藍(lán)莓大會(huì)在紅河州彌勒市舉辦，“紅河藍(lán)莓”作為區(qū)域公共品牌正式亮相。

“此舉旨在探索打造具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的‘紅河藍(lán)莓’區(qū)域公用品牌，破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，推動(dòng)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)全鏈條高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。”紅河州藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙崇軍說。

國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓已逐步走向世界。“自2020年國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓首次出口俄羅斯后，目前已出口至10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，凸顯出我國(guó)藍(lán)莓鮮果未來巨大的市場(chǎng)潛力?！奔洲r(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)園藝學(xué)會(huì)小漿果分會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)李亞東說。

在云南澄江市豐吉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化選果中心，豐吉農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)王瑞說：“每隔4天，我們就往迪拜空運(yùn)2噸藍(lán)莓，40多個(gè)小時(shí)后，迪拜的消費(fèi)者就能品嘗到產(chǎn)自云南澄江的藍(lán)莓?！睆慕衲?月初，藍(lán)莓出口訂單就開始出貨；進(jìn)入2月后，每天都有大型貨車滿載藍(lán)莓出發(fā)，通過河口、磨憨陸路口岸出境。

紅河安美農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理陳燦靈介紹，今年公司藍(lán)莓成功進(jìn)入馬來西亞市場(chǎng)。為開拓海外市場(chǎng)，公司全面推行精細(xì)化管理模式，從采摘環(huán)節(jié)到符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的包裝設(shè)計(jì)、出口信息管理，涵蓋藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了優(yōu)化，今年計(jì)劃出口藍(lán)莓300噸。

這是中國(guó)藍(lán)莓走向世界舞臺(tái)的縮影。據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2024年蒙自海關(guān)監(jiān)管出口藍(lán)莓1425噸，占同期全國(guó)出口藍(lán)莓?dāng)?shù)量的五成以上，居全國(guó)第一。

不止藍(lán)莓，牛油果、澳洲堅(jiān)果、咖啡等“舶來品”也翻山越海變身云南“土特產(chǎn)”，種植面積、產(chǎn)量均居全國(guó)第一，產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)外，推動(dòng)邊疆山區(qū)的鄉(xiāng)村振興涌現(xiàn)越來越多的新鮮事，成為中國(guó)擴(kuò)大對(duì)外開放、經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的鮮活注腳。

撰文：吉哲鵬 熊軒昂 曾維

來源：新華每日電訊

編輯：孫浩