每年的3月21日是國際森林日（International Day of Forests）。2025 年，國際森林日以“森林：食物的寶貴來源”為主題，旨在宣傳森林在糧食安全、營養(yǎng)和生計方面發(fā)揮的關(guān)鍵作用。此外，森林還可提升土壤肥力，保護(hù)水資源，在保護(hù)生物多樣性、應(yīng)對氣候變化上做出重要貢獻(xiàn)。

（一）節(jié)日設(shè)立背景

世界森林日的設(shè)立，源于人類對森林資源銳減的擔(dān)憂，森林面積減少致使大量動植物失去棲息地，生物多樣性受損，還引發(fā)水土流失、土地沙漠化、氣候變暖等生態(tài)問題，威脅人類生存發(fā)展。為喚起人們對森林保護(hù)的重視，提高公眾對森林資源重要性的認(rèn)知，1971年在歐洲農(nóng)業(yè)聯(lián)盟的特內(nèi)里費島大會上，西班牙提出此倡議并一致通過，1971年11月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）正式予以確認(rèn)，旨在引起各國對森林資源的重視。2012年，聯(lián)合國大會經(jīng)討論宣布每年3月21日為國際森林日，從2013年起舉辦紀(jì)念活動，提高公眾對森林重要性的認(rèn)識。

（二）森林的重要性

森林是地球上最古老、最復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)之一，它們覆蓋了約31%的陸地面積（聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)），被稱作“地球之肺”，在維持生態(tài)平衡、保護(hù)生物多樣性、調(diào)節(jié)氣候等方面作用關(guān)鍵。生態(tài)平衡上，森林是眾多生物的棲息地，為動植物提供生存繁衍空間。熱帶雨林每平方公里物種豐富，森林維系著生物鏈穩(wěn)定，保障生態(tài)系統(tǒng)正常運行。生物多樣性保護(hù)方面，森林是“寶庫” ，是數(shù)百萬物種生活的家園，也是人類生存的重要依托；森林許多珍稀瀕危物種依賴森林生存，如大熊貓主要棲息于川陜甘山林，森林對其存亡至關(guān)重要。應(yīng)對氣候變化中，森林儲存了地球上約80% 的陸地碳（包括樹木、土壤中的有機(jī)質(zhì)），通過吸收二氧化碳、固碳釋氧等方式，參與全球碳循環(huán)，對減緩和適應(yīng)氣候變化具有關(guān)鍵作用。一公頃闊葉林一天能吸1000千克二氧化碳、放730千克氧氣。森林還可調(diào)節(jié)局部氣候，增濕、固土，減少水土流失，預(yù)防旱澇災(zāi)害。

（三）森林與食物

據(jù)國家林草局2024年統(tǒng)計顯示，我國各類森林食物年產(chǎn)量2億多噸，成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)產(chǎn)品?！按笫澄镉^”鼓勵從廣泛的自然資源中獲取食物，特別強調(diào)“向森林要食物”。這一理念為森林食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展確立了戰(zhàn)略定位，也賦予了森林食品在食物供給體系中的重要地位。森林食品種類豐富，涵蓋木本糧油、經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品、林下中藥材等，符合綠色、生態(tài)、健康的消費趨勢。

近年來，我國森林食品開發(fā)取得了顯著進(jìn)展。油茶、板栗、核桃等經(jīng)濟(jì)樹種的種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)步增加，大大提高了油料的自給率；鐵皮石斛、黃精、茯苓等品種的林下復(fù)合經(jīng)營模式在部分地區(qū)得到推廣，提高了林地的綜合利用效率。高附加值的野生果實和食用菌，如藍(lán)莓、黑木耳、竹筍等，逐步實現(xiàn)人工栽培，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。森林食品產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益的提升開辟了新途徑，逐漸成為森林資源開發(fā)的亮點。

森林是地球的綠色心臟，是我們共同的家園。保護(hù)森林，就是守護(hù)我們賴以生存的未來。在這個特殊的日子里，讓我們停下匆忙的腳步，聆聽森林的低語，感受那片綠色的寧靜與力量。讓我們從身邊的小事做起，用實際行動愛護(hù)這片綠色的星球。無論是參與植樹造林，減少一次性木材的使用，還是支持可持續(xù)發(fā)展的政策與實踐，每一份努力都至關(guān)重要。愿我們與森林相伴，與自然同行，在歲月的長河中，共同書寫生命的傳奇，守護(hù)這個美麗而唯一的地球。