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知食丨上春山 覓茶香:云南茶葉圖鑒

媒體:新華社  作者:內(nèi)詳
專業(yè)號:昆明市林草局 2025/3/31 17:08:41

https://www.news.cn/photo/20250331/d2635a5466904348bea873beb5774118/c.html

3月26日,云南省西雙版納傣族自治州勐??h曼中村的村民對茶葉進(jìn)行萎凋(無人機(jī)照片)。

春暖花開,新茶吐綠,云南省各產(chǎn)茶區(qū)迎來春季茶葉生產(chǎn)、銷售的繁忙時節(jié)。云南擁有豐富的降水和充沛的陽光資源,獨(dú)特的氣候和土壤條件為茶樹提供了良好的生長環(huán)境,造就了茶葉多樣的口感和香氣。

高山云霧出好茶。云南茶多為大葉種茶,不同的產(chǎn)區(qū)、樹種和制作工藝,讓這片大地上產(chǎn)出了多種名茶,口感特色各有千秋。比如滇紅茶、無量山白茶、冰島茶、景邁山古樹茶、老班章普洱茶、高黎貢山茶等等。

2022年,滇紅茶制作技藝、普洱茶制作技藝等作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的組成部分,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。2023年,“普洱景邁山古茶林文化景觀”成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》。云南的茶被海內(nèi)外更多的人所熟知。

人們到云南旅游,都會體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐牟栉幕涸诓鑸@里采茶品茶,到茶馬古道了解歷史,入住茶山民宿,品嘗茶葉特色菜……

作為中國茶產(chǎn)業(yè)大省,云南不斷推進(jìn)品牌化戰(zhàn)略,穩(wěn)定發(fā)展茶葉面積產(chǎn)量,強(qiáng)化茶葉品質(zhì),促進(jìn)茶旅融合發(fā)展,打好茶葉特產(chǎn)這張“王牌”。

新華社發(fā)(佐連江攝)

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